Afgan Curliary Yoruşu
Afganistan'ın bölgesel kısma ve yüzyıllarca kültür geleneğini belirleyen zengin tatları keşfedin.
Cuisine'i keşfetNe Afgan Yemeği Eşsiz
Afgan cazibesi, pirinç, pirinç, yoğurt, sezon ve mevzular etrafında kurulmuş, pirinç, pirinç, yoğurt, mermili üreten, korianger, karamar ve lazim gibi bir sıcaklık yakıyor.
Öğle yemeği birbirine paylaşılır. Dastarhwan Bir ahmak olarak ekmekle iki katı yayılmış.
Herb-İlga
Yeni otlar Afgan yemekleri için, şişirme ve koku sağlamak için, Afgan'ın merkezindedir.
Bölgesel Dining
Yemekler komünist deneyimlerdir, genellikle bir yerde paylaşılan bir patlamadan zevk alıyor.
Spice
Spiceler, sıcaklıktan daha sıcak ve sıcaklık yaratmak için kullanılır.
İmza İpuçları
Afgan cazibesindeki en sevdiğim bulaşıkları keşfet.
Kabuli/Qabuli Palaw (قابلی پلو)
Uzun pirinçler kuzu, boğa, havuç ve raiss ile, ulusal yemeklerle dolu.
Mantu (منتو)
Delice dondurmalar (tansık dondurma) sarımsak yoğurtlu ve parçalı domates sosuyla doldurulmuş.
Bolani (بولانی)
Sıcaklık, logat, ton ya da merci, ya da merciz, sokak atıştırmayla eşyalar.
Chapli Kebab (چپلی کباب)
Domates, sosisli ve tahtacı olan pişiriciler doğuda popüler.
Qorma (قورمه)
Yavaşça hurdalı pirinçler, et, spirach, pompa, yumurta (e.g.
Ashak (آشک)
Çiv-bloplar yoğurt eti ve ya da ışığı sosla bitirildi.
Ekmekler (نان)
Afgan yemekleri, çeşitli ekmek üreten kısımlar için birbirine bağlı.
- Naan-e Afhani. Pıstıklı sıfır tırnak
- Roghani, bazen yağlar ve sütlerle beslenmiş.
- Lavash/Chapti - kısır, sıçılmaz ekmek
- Çay için güzel kurabiyeler ya da bisküviler
Tatlılar ve Çay Kültürü
Çevrimiçi Tatlılar
- Sher Khurma (شیر خرما) - Ya da randevular ve randevularla.
- Ferni (فرنی) - Silky süt pürüzlü
- Sher Berejen (شیر برنج) - Rice peding
- Haft Mewa (هفت میوه) - Yeni yılın yedi meyve ikramesi
- Jalebi/Zoolbia - Sweet sörupy pazarlarda bulunmuş
Çay ve Beverages
- Chai Saz - Green çayı, sürekli gün boyunca hizmet etti.
- Chai Siahh - Kara çay
- Doogh - Tuzlu yoğurt içen nane (smer)
- Sharbat - güzel meyveli içkiler.
Bölgesel Tad Haritası
Kabul ve Parwan (Central)
Urban kkebab evleri, mantu/taş, fırınç kültürü, üzüm ve hurma sezonu.
Herat (Yeter)
Saffron tarlaları, pistios, raissin; Fars etkileri ve bıçaklı pirinçler.
- Tavuk (Outh)
Efsanevi nar, tatlı melonlar ve zengin pirinçler; yol kenarındaki kıç tırnak grilleri.
Bamyan & Daysnudi (Günlüler)
Dairy (qaymaq/kream), patates, kıç ürünleri, kalp yağıları.
Nanagarhar & Tragger (Güce)
Chapli kkeb kültürü, situri ve nehir vadilerinde taze otlar.
Marzar-Sharif & Balk (Nort)
Çim ve üzüm ülkesi; kurumuş meyveler, kurutulmuş meyveler, kış buzshi ziyafeti.
Etiquette & Tips
Selamlar
"Salaam Alaikum" ile greet, kalbine saygı gösteri olarak bir el koy.
Selamcı
Eğer ambarlar üzerinde oturmaya davet edilirse, sağ elle ye, ekmekleri kazmak için kullan.
Çay Kültürü
Çay her zaman çayı kabul et, küçük bir yudum bile ev sahibine saygı gösterir.
Fotoğraf
İnsanları fotoğraflamadan önce ya da evlerde gizliliği saygıyla görmeden önce hep sor.
Dietary Notlar
Yemek, ödeşmeleri, domuz ve alkol yok.
Kullanılan açmalar
"Bedoon-ee-ee la-haba" ("ata-kakse Nadadram"), "Lacose Nadadram" ("Satt/dairli).
Sezonlar
Spring
(Mar- Mayıs)
Taze otlar, pirinçler, geniş fasulyeler, hatta ürünler.
Yaz
(Jun-Aug)
Melonlar (Hatro/Kandakar, pitrotlar, casuslar, banyo çeneleri olan bir çiçek.
Autumn
(Sep/Nov)
Pomegaranata (Kandaar), üzüm (Parwan) lirasinleri, virüsleri (Hatrat).
Kış
(Aylık–Feb)
Yavaş yahniler, palawn ziyafetleri, deli ve kurutulmuş meyveler.
Eller deneyimleri
Kabul Sokağı yemekleri
Bolani liddele, kevbal, fırıncı turu (naan & Kulcha).
Herat Saffron İşkopu
Sezonlar çiçekten zillenme deneyimi, sonra da rahr-in-pirinç tattı.
Bamyan Ev Kitchen
Mantu/ashak yap, yoğurt, kahvaltıda kıyafetli.
Tahmin et, Farm
Su suyu, tahliye çiftliği.
Hassas Pottery & Lunch
Bir ikaz at, sonra pompa kadeğini ve doogh'u tadını çıkar.
Enfeksiyon Tablo Sınıfı
Kabuki + Char-masala'dan + çay töreni yapmış.
Örnek 1- Günlük Tasting Yolu (Kabul)
Günaydın.
Breb fırıncı ve lani Bolani rütbesi (Shar-masala)
Lunch
Yoğurtlu ve krem soslu Mantu
İyi günler.
Dürüst meyveler tadı tadıyor (raiss, selörtler, fıstık)
Yemek
Kkebab & Kabuli Palaw, Ferni ve yeşil çayı ile bitir